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Aprende a cultivar hongos en casa

Cultivar hongos en casa es bastante fácil. Lo mejor de todo es que puedes comerlos una vez y siempre volverá a crecer. Sin embargo, vale la pena mirar algunos aspectos introductorios.

Primero, recuerda que los hongos (Agaricus bisporus) Un tipo de hongo que a menudo se usa para cocinar. De hecho, se usan tanto el tallo como el sombrero.

El hongo es un organismo que difiere de las plantas en que no tiene raíces, tallos u hojas. No contiene clorofila, por lo que se alimentan de material orgánico del exterior. En el caso de los hongos, este es un hongo comestible.


Sin semillas Los hongos crecen a partir de esporas. Las esporas germinan al encontrar la humedad adecuada y producen hifas, que se ramifican y forman una masa llamada micelio.

Beneficios de cultivar hongos en casa

  • Tienes la satisfacción de producir tu propia comida en casa.
  • Es una excelente oportunidad educativa porque les brinda a los niños la experiencia de ver crecer estos hongos, algo que no es posible ver en un entorno no controlado.
  • Es una producción muy efectiva porque una sola bala puede obtener un cultivo completo.
  • La cosecha de hongos es muy simple, por lo que su valor aumenta en comparación con la compra en el supermercado o supermercado.
  • La certeza de que sabe que lo que consume no se ha procesado y es realmente natural.

¿Cómo cultivar hongos en casa?

Para cultivar hongos en casa, es necesario tener un espacio para ellos. Si tenemos un jardín con tierra, podemos tener una parte para el cultivo.

Por otro lado, si vivimos en un departamento, es mejor elegir una maceta alargada y colocarla en un lugar oscuro. Recuerde en este punto que los hongos, dada su condición de hongos, no necesitan luz solar.

Ahora el cultivo de hongos es más fácil de lo que parece y su producción puede continuar hasta que el suelo ya no encuentre un sustrato.

materiales

  • Paja
  • Agua
  • Compost.
  • Micelio de grano (también puedes comprar bolas de champiñones pre-cultivadas).
  • 1 caja (preferiblemente poliestireno porque no se pudre ni se descompone, además de ayudar a controlar la humedad y la temperatura). Esta caja necesita una tapa, así que asegúrate de tenerla.

proceso

Antes de empezar, Recomendamos cocinar la paja. Esto debe hacerse para evitar que germine y para eliminar cualquier rastro de hongos que ya trae.

  • Mezcle el compost uniformemente con la pajita y humedézcalo un poco. Si lo desea, puede agregar café porque puede alimentar el compost y promover el crecimiento y desarrollo de los hongos.
  • Pon esta mezcla en la caja. Tenga en cuenta que cuanto más sustrato haya, mayor será la producción de hongos, Así que agrega todo lo que puedas.
  • Divida el micelio uniformemente en grano y cúbralo con un dedo de mantillo húmedo. Agua con agua
  • Cubra la caja con una tapa para evitar que entre la luz. Debe mantenerlo cubierto durante 5 a 8 días. Es importante que mantenga la caja húmeda durante este período hasta que vea una manta blanquecina en el sustrato. Esto significa que los micelios han colonizado el sustrato.
  • Ahora haga otra tapa para la caja con la que los hongos puedan crecer. Haga un agujero central en esta tapa para que entre algo de luz, pero siempre indirectamente. Cubra esta tapa con una película transparente para evitar la pérdida de humedad o calor.
  • Es importante mantener la humedad al 80%, pero no exagerar. Si lo desea, puede regar el interior de la tapa en lugar de regar directamente los hongos. Cuando esta agua se haya evaporado, sabes que es hora de rociar nuevamente.
  • Obtiene su primer brote dentro de los 20 días (aproximadamente) cuando los sombreros tienen un diámetro entre 5 y 8 cm.
  • Separarlos del sustrato cuando las sábanas debajo del sombrero son de color rosa. Gire el cuerpo ligeramente hasta que salga del sustrato.

Si ha seguido los pasos correctamente, debe tener una nueva cosecha cada semana. Para que pueda disfrutar de sus propios hongos orgánicos y preparar sus recetas favoritas.

Lea también: risotto de quinua con champiñones, pollo y puerro

Algunas recomendaciones para cultivar hongos

Como puede ver, cultivar hongos es fácil, pero requiere un poco de paciencia y dedicación. Tenga en cuenta los siguientes consejos cuando prepare su cosecha:

  • Trate de asegurarse de que la habitación donde coloca su cultivo tenga buena ventilación. De esta manera evita malos olores y otros inconvenientes.
  • Use un compost nutritivo, porque los hongos reciben nutrientes para crecer allí.
  • La temperatura óptima debe estar entre 22 y 27 ° C. Una temperatura por encima de eso puede ser una desventaja. Si la temperatura supera los 35 ° C, detenga su crecimiento.
  • Use un difusor para regar el cultivo.
  • Lave sus herramientas antes y después de su uso, para no contaminar el medio.
  • Un cuarto oscuro o el garaje es un lugar ideal para cultivar hongos.

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