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Apple Muffins de Calabacín (en una Licuadora!) – Un Par De Cocineros

Estas con aroma de canela apple calabacín muffins son acogedoras y satisfactoria, hecho simplemente con avena, tiras de calabacín y la manzana en trozos.

Apple muffins de calabacín

Tenido el problema de un exceso de calabacín? Porque Alex y yo hemos tenido años de abundancia de jardín calabacín, hemos creado un gran par de calabacín recetas que usarlo! Y en la parte superior de la lista es nuestro apple muffins de calabacín. Son acogedoras y satisfactoria, la canela y perfumada hecha con avena: no hay harina todo! Esto les da un sabor delicioso y saludable — y son naturalmente libres de gluten, también. También son sólo lo suficientemente dulce como: no un cupcake como muchas de las recetas de muffins!

Alex y me sirvió estos de apple muffins de calabacín a nuestra familia que estaban en la ciudad quedarse con nosotros, y que fue un gran éxito! Nuestro niño Larson ama para el desayuno o la merienda untado con mantequilla de maní. Utilizamos el plátano en sus almuerzos en la escuela, por lo que estos se dan un montón de tiempo de juego una vez de regreso a la escuela golpea demasiado! Se congelan bien, así que hacemos un par de lotes y dejarlos en el congelador. ¿Listo para empezar?

Apple muffins de calabacín

Cómo hacer que el apple muffins de calabacín

Esta manzana calabacín receta muffins se modela después de nuestro favorito de los fans Saludable Pan de Banana Muffins! ¿Por qué son tan populares? Aquí están algunas de las características de este muffin concepto de que los lectores de amor:

  • Están hechos sólo con copos de avena: no hay harina todo! Esto los hace abundante y sana: básicamente, es como comer un plato de avena! Nos encanta servir a estos, porque es menos como un “tratar” y más como una abundante merienda o el desayuno.
  • Son licuadora muffins! Esto significa que la masa esté completamente mezclado en una batidora. Por alguna razón, esto los hace sentir más fácil que un estándar muffin: tal vez porque el lío está contenida? Cualquiera que sea el caso, son sencillas de preparar.

He aquí el concepto básico de cómo hacer apple muffins de calabacín:

  • En una licuadora, colocar los huevos, avena, aceite neutro, azúcar, extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la canela, el jengibre rallado y el calabacín. Mezcla hasta que se forme una pasta.
  • Añadir el calabacín rallado y trocitos de manzana; pulso suave
  • Vierta la mezcla en los moldes y la parte superior con adicional de copos de avena.
  • Hornee por 35 minutos a 350 grados Fahrenheit. Dejar enfriar y ¡a disfrutar! Almacenar en la nevera durante 1 semana o congelado durante varios meses.

¿Por qué el calabacín utilizado en la cocción?

El calabacín rallado es utilizado en la cocción porque es la que produce la humedad en los productos horneados. La mayoría de calabacín es agua, por lo que desaparece la derecha en tortas, muffins y panes, dejando el horno bien hidratada. Una de nuestras recetas favoritas para el uso de tiras de calabacín es en este Favorita Libre de Gluten Tarta de Chocolate.

El calabacín es a menudo utilizado como un sustituto para el petróleo en productos horneados, ya que es mucho más baja en calorías que el aceite y trae en la humedad! Por esa razón, estos de apple calabacín magdalenas tienen una bastante bajo contenido de aceite: sólo 1/4 de taza de 10 muffins. Esto equivale a un poco más de 1 cucharadita de aceite cada muffin. Gracias, calabacín!

Los productos horneados con apple

Una nota sobre el edulcorante

Esta manzana de muffins de calabacín receta tiene un poco más de azúcar que nuestro plátano receta muffins porque, ¿adivinen qué? El calabacín no tiene agregado de azúcar, plátano, añade un poco de azúcar natural. Nuestra receta muffins de plátano había jarabe de arce, como edulcorante natural. Pero para esta receta de muffins nos fuimos con la recta de azúcar debido a la textura del calabacín tiene un poco gomosa sólo con jarabe de arce.

Como usted puede saber si usted cocinar un montón de azúcar, tiene propiedades únicas que son útiles estructuralmente al hornear. Para estos muffins de calabacín puede utilizar cualquier tipo de azúcar que se desee, incluyendo el azúcar morena o azúcar de coco. Hemos tratado de endulzar lo suficiente para que su cerebro dice calabacín muffin, pero no tanto como para que su sabor es como una magdalena.

Apple muffins de calabacín

Y eso es cómo hacer que el apple calabacín muffins!

Esperamos que disfrutes de nuestro apple calabacín receta muffins! Y si prefiere algo más tradicional receta con harina refinada, también tenemos estos sencillos Muffins de Calabacín: están hechos con yogur griego y azúcar morena.

Apple muffins de calabacín

Buscando más recetas de desayunos?

Fuera de estos de apple muffins de calabacín, aquí están algunos de nuestros favoritos de recetas de desayunos en Un Par de Cocineros:

Esta manzana calabacín receta muffins es…

Vegetarianos, sin gluten y libres de productos lácteos.

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Descripción

Estas con aroma de canela apple calabacín muffins son acogedoras y satisfactoria, hecho simplemente con avena, tiras de calabacín y la manzana en trozos.


Escala

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 2 taza des copos de avena, y más para la cobertura
  • 1/4 de taza de aceite neutro (de girasol, de verduras o de semillas de uva)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de el bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de de polvo de hornear
  • 2 cucharadita des canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • 1 1/2 taza des calabacín rallado, holgadamente, dividido (1 calabacín grande)
  • 1 taza de la manzana en cubitos (1/2 grandes o 1 media manzana)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Farenheit.
  2. En el vaso de una licuadora, colocar los huevos, avena, aceite neutro, azúcar, extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la canela, el jengibre y 1 taza de calabacín rallado. Mezcla todo en alto durante un minuto o dos hasta que una masa suave formas.
  3. Agregar la reserva 1/2 taza de calabacín rallado y los dados de manzana (con la cáscara). Suavemente pulso de 2 a 3 veces hasta que se mezclen, pero no en picado.
  4. Lugar de 10 moldes de papel para magdalenas en un molde para muffins y vierta la mezcla se dividen en partes iguales entre las copas. Espolvorear la parte superior con extra de avena y presione suavemente hacia abajo.
  5. Hornear durante unos 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio (la nuestra tardó 34 minutos). Retirar del molde para muffins y deje que se enfríe antes de servir. Almacén refrigerado por alrededor de 1 semana o congelado durante varios meses.

  • Categoría: Merienda
  • Método: Al horno
  • Cocina: Vegetariana

Palabras clave: Apple calabacín magdalenas, muffins de Calabacín, Calabacín receta muffins


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