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Beignets dulces tradicionales

el beignets dulces tradicionales Son un postre originario de muchas comunidades autónomas en España y en muchos otros países. En esta receta te mostramos cómo puedes hacer beignets dulces tradicionales, Buñuelos de viento con aroma a anís.

Sorpréndase con el postre "de su vida" y recuerde su juventud todos los días. También te enseñaremos cómo prepararte pasta de hojaldre, una masa francesa que sirve Hacer bocanadas y buñuelos. ¿Estás listo para probarlo en casa? En el trabajo

Receta de beignets dulces tradicionales

Los tradicionales beignets dulces son ideales para disfrutar ocasionalmente con el desayuno o la merienda. Aunque se pueden comprar listos en muchas panaderías, Podemos hacerlos en casa siguiendo algunos pasos muy simples. Por favor tenga en cuenta!

ingredientes

  • 1/2 taza de leche (125 ml)
  • Mantequilla (50 g)
  • ½ cucharadita de sal (3 g)
  • Harina (75 g)
  • 2 huevos grandes
  • Aceite de oliva (200 ml)
  • 1 cucharadita de semillas de anís molido (10 g)
  • 1/2 taza de azúcar (100 g)
  • 1 cucharadita de canela en polvo (7 g)

herramienta

  • Un mortero
  • Una cacerola
  • Espátula de repostería o lengua
  • Un tazón grande
  • Varillas mezcladoras eléctricas
  • Sartén
  • Papel de cocina absorbente
  • Una cuchara

preparación

Buñuelos de fotero

  • Para comenzar, trataremos de dar aroma a los tradicionales beignets dulces. Es por eso que trituramos las semillas de anís con el mortero y las reservamos. Hemos elegido el anís en esta ocasión, pero cualquier otro aroma funciona perfectamente, como la vainilla o la cáscara de limón o naranja.
  • Luego agregue la leche, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal en una sartén a fuego medio. Removemos bien hasta La mezcla se compacta.
  • Retire la sartén del fuego y agregue la harina. Luego lo mezclamos bien con la ayuda de una espátula o un palo de repostería y lo volvemos a poner al fuego, esta vez a un nivel medio. Poco a poco, se forma como una pelota.
  • Esto cocinaría la primera vez Pasta francesa choux, una masa que se cocina dos veces: uno en la sartén y el otro en el horno, como si lo estuviéramos haciendo Profiteroleso frito en aceite, como es el caso con Beignets dulces tradicionales.
  • Después de hacer la bola en la sartén, apagamos el fuego y lo transferimos a uno tazón grande.
  • Mezclar un poco la masa para que Genial un poco.
  • Ahora agrega un huevo. Batir bien toda la mezcla usando las varillas de la batidora eléctrica. Luego rompa el otro huevo, agréguelo y repita el proceso.
  • Finalmente agregue el anís para impregnar el aroma. En lugar de anís molido, podríamos agregar licor de anís y tener el mismo aroma y sin cambiar la consistencia de la pasta choux.

Nota: Por ejemplo, si quisiéramos algunos buñuelos salados, agregaríamos queso en el proceso y luego lo llevaríamos a la sartén.

Pasos finales …

  • Ahora agregamos la masa a una manga pastelera. Esto tendrá una boquilla ancha que pararemos para que no se salga en este momento, y en la parte ancha la abriremos a mano para que las paredes de la bolsa de tuberías no se manchen.
  • Si ponemos esta masa en el horno, obtenemos algo Profiteroles. Si lo freímos, lo conseguimos Beignets dulces tradicionales. Todo casero y delicioso.
  • Calienta mucho aceite de oliva suave en una sartén profunda. Mientras se calienta, preparamos un plato con toallas de papel absorbente y en otro lugar colocamos unas 5 cucharadas de azúcar y un poco de canela molida. Si no te gusta la canela, solo pon azúcar en ese plato.
  • Cuando el el aceite esta muy caliente, tiramos las bolas de los pasteleros. Cepille sus dedos con aceite frío para que la masa se escape, ya que tiene que sujetar la masa que cae de la bolsa de tuberías con ellos para que las bolas caigan en la sartén.
  • Con una cuchara ranurada, retiramos los tradicionales beignets dulces y los volteamos. Si son dorados, los llevaremos a plato con papel absorbente.
  • Pondremos más bolas en la sartén hasta que hayamos terminado la masa de la bolsa de masa.
  • Una vez horneado y escurrido beignets dulces tradicionales, los pasaremos con el registro azúcar y canela, para que permanezca en todas partes.
  • Los colocaremos en una bandeja. Servir con una taza de chocolate para mojar.

Hechos interesantes

buñuelos de crema pastelera

En España, los buñuelos más conocidos son el viento, donde se hacen especialmente en Cataluña durante la temporada de Cuaresma y en Madrid y Andalucía durante la Semana Santa. Lugares como las Fallas de Valencia tienen la buñuelos de calabaza. Se cocinan en las Islas Baleares en sus fiestas. buñuelos de patata, queso, higos, etc.

el buñuelos saladospor lo tanto, también se incluyen en los tradicionales, como los de queso que mencionamos anteriormente, o los de bacalao, que son más ligeras que las croquetas, un placer. el beignets dulces tradicionales van de la mano con los churros, ambos bañados en chocolate caliente, un postre esencial en varias generaciones y lotes.

El post Beignets dulces tradicionales apareció por primera vez en Better with Health.

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