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Elote (De La Calle Mexicanos De Maíz) – Una Pareja De Cocineros

Elote es un clásico de la calle Mexicanos de maíz a la parrilla y untado en un irresistible salsa. Esta receta tiene una ventaja añadida: asas incorporadas para un fácil comer!

Elote receta (de la Calle Mexicanos de Maíz)

¿Qué podemos decir? Este elote es el perfecta para el verano, plato de acompañamiento, si usted nos pide. Como residentes del estado de Indiana, donde el maíz es el rey, Alex y yo me lo tomo como nuestro deber de ser una especie de maíz, embajador de la world wide web. El maíz dulce es lo que el verano es sobre todo en el estado de Indiana. Y de la calle Mexicanos de maíz estilo puede ser la forma ideal de comer. Este elote receta muestra cómo la parrilla de maíz a la perfección, con la ventaja añadida de un asa! Mantener la cáscara en el maíz hace un perfecto mango para comer: y la cremosa salsa es realmente irresistible. Siga leyendo para encontrar la mejor elote receta, fabuloso, con tacos de pescado a la parrilla, o una buena hamburguesa.

Elote (De La Calle Mexicanos De Maíz)

¿Qué es el elote?

Elote es el maíz a la parrilla que está untado en salsa de crema agria, la mayonesa, y el chile en polvo, y se espolvorean con el queso. Es un popular aperitivo servido por los vendedores de la calle en México, por lo que generalmente se llama la calle Mexicanos de maíz.

Lo que hace elote tan irresistible es el contraste de sabores y texturas. Tienes el maíz dulce, calcinados a smoky la perfección en la parrilla, luego la crema de mayonesa y salsa de crema agria. Nuestra salsa de chili en polvo, ajo en polvo y el comino, luego se rellena con trozos de queso feta o queso fresco queso. Servir con picante de limón y el cilantro, y el crujido de la de maíz en contra de la cremoso, desordenado salsa es bastante para morir.

Estamos recibiendo un poco de hambre ahora…

Elote Receta (A La Parrilla Mexicana De Maíz)

Cómo hacer elote

La habilidad principal en cómo hacer que el elote es la parrilla de maíz. Hay un montón de diferentes métodos para la parrilla de maíz, pero hemos descubierto lo que creo que es el mejor manera. Aquí, usted va a pelar el maíz y atarlos con una cuerda para hacer un asa incorporada para comer el maíz. Moverse, poco plástico de maíz pokey thingies. Esta nueva orgánica de la manija es verano caliente de nuevo truco!

He aquí cómo la parrilla de maíz y hacer elote (para las cantidades exactas, desplácese hacia abajo a la receta de abajo!):

  • Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
  • Pelar el maíz pelado abajo de las capas exteriores de una en una y mantenerlos conectados, hacia abajo, lejos de la mazorca. Cuando hayas terminado, cocina de uso de hilo o cuerda para atar las hojas (ver las fotos). Frote el maíz con aceite neutro.
  • Agregue el maíz a la parrilla y la parrilla durante unos 12 a 15 minutos, hasta ennegrecido, dando vuelta a menudo.
  • Mezclar la salsa: la crema agria, la mayonesa, el chile en polvo, ajo en polvo, comino, queso feta o queso fresco, y la sal.
  • Cuando el maíz se hace uso de una cuchara para untar en la salsa. Disfrutar, el uso de la cáscara como un asa para fácil de comer!
Desconchados de maíz

Una nota sobre shucking el maíz

Se tarda un poco de tiempo a la cáscara del maíz, pero mantener la cáscara, en lugar de tirar de ello como lo haría con la normal de maíz a la parrilla. Pero ser paciente! Vale la pena al final. Se llevó a Alex y yo alrededor de 15 minutos para la cáscara de todo el maíz y luego atar la cáscara con hilo de cocina.

Cuando estás shucking, es importante empezar con el más externo de la hoja y tire hacia abajo de una hoja a la vez, poco a poco su forma de trabajo alrededor de la de maíz. Me di cuenta de que cuando me tire hacia abajo de las hojas, a veces había crack un poco en la parte inferior. Que está completamente de acuerdo: sólo seguir tirando el resto de las hojas — que no tiene que ser perfecto!

Cómo servir!

Estamos suponiendo que si usted terminó aquí, ya tienes una idea de cómo le gustaría servir a este elote! Alex y me sirvió este Mexicanos de maíz a la parrilla en un menú que incluye Tacos de Camarón y la Cal Daiquiris. Comimos en el patio con un querido amigo, y realmente no podría haber en el clavo más. Aquí están algunas ideas más en platos principales, acompañamientos y bebidas que deben complementar elote:

Elote | Mexicanas de maíz a la parrilla

Qué hacer con el maíz en la mazorca?

Es dulce de maíz de la temporada! Tenemos una gran bolsa de maíz de nuestro mercado local de granjeros para hacer de este elote receta. Pero tenemos un par de mazorcas a la izquierda! Si te queda con un poco de maíz en la mazorca, aquí hay un par más recetas para usarlo:

Este elote receta es…

Vegetariano y sin gluten.

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Descripción

Elote es un clásico de la calle Mexicanos de maíz a la parrilla y untado en un irresistible salsa. Esta receta tiene una ventaja añadida: asas incorporadas para un fácil comer!


Escala

Ingredientes

  • 8 orejas de maíz
  • 1 cucharada de aceite neutro (de semilla de uva, de verduras, de girasol o sustituir el aceite de oliva)
  • 1/2 taza de la crema agria o crema Mexicana
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 1/2 taza de feta de queso o queso fresco
  • 1/2 cucharadita de el chile en polvo
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de comino
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • Rodajas de limón, para servir
  • El Cilantro para decorar

Instrucciones

  1. Calentar una parrilla a fuego medio alto.
  2. Pelar el maíz pelado abajo de las capas exteriores de una en una y mantenerlos conectados, hacia abajo, lejos de la mazorca. Cuando hayas terminado, cocina de uso de hilo o cuerda para atar las hojas (ver las fotos).
  3. Use sus manos para frotar el aceite en cada mazorca de maíz de manera uniforme, luego colocarlos en una bandeja para hornear.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, la mayonesa, el queso feta o queso fresco (el desmoronamiento de cualquier trozos grandes en trozos más pequeños con los dedos), el chile en polvo, ajo en polvo, el comino y la sal kosher en un tazón pequeño.
  5. Coloque el maíz en la parrilla y cocine hasta que se empieza a ennegrecer, luego dar la vuelta. Cocinar unos 12 a 15 minutos en total, hasta ennegrecido por todos los lados.
  6. Coloque el maíz de nuevo en la bandeja de hornear y use una cuchara para cubrir con la mezcla de queso. Decorar con un chorrito de limón y se rompen las hojas de cilantro. Servir de inmediato, mediante el atado de las cáscaras como un asa para fácil de comer.

  • Categoría: Lado
  • Método: A la parrilla
  • Cocina: Mexicano

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