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Eneldo Ensalada De Patatas (Fácil Y Clásico!) – Un Par De Cocineros

Este sabroso eneldo ensalada de papa es igual que el de la Abuela: está llena de hierbas frescas y con sabor a aceite de oliva y vinagre.

Eneldo ensalada de patata

El eneldo es a menudo eclipsada por la albahaca, pero es uno de los más sabrosos de hierbas a su alrededor. Cada año crecemos eneldo en nuestro jardín y siempre estoy con ganas de encontrar formas de uso. Y este eneldo ensalada de patata es un knock-out. Pensar: picante de papas, empapado en una forma cremosa salsa hecha con aceite de oliva y vinagre, garra, hierbas frescas y saladas alcaparras para pulirla. Como el alemán ensalada de patata con la que crecí, este eneldo ensalada de patata no tiene lácteos para hablar de lo que es vegana y a base de plantas también. Y el hombre es sabroso! Desapareció muy rápidamente en nuestra casa. Aquí están nuestros secretos!!!

Eneldo ensalada de patata

Los secretos de una gran eneldo ensalada de patata

Alex y yo modelado esta eneldo ensalada de patata de nuestras francés ensalada de papas, inspirado por Julia Child. Es una ensalada de patata con ningún mayo: se cuenta con una sencilla salsa de aceite de oliva y vinagre. Ahora, la forma en que el condimento se añade a las patatas se convierte en una forma de crema, la textura pegajosa.

He aquí lo que hemos aprendido de Julia Child en la mejor manera de hacer un eneldo ensalada de patata, que está lleno de graves sabor:

  • En primer lugar, cocemos las patatas enteras hasta que estén tiernos. De drenaje y deje que se enfríe, luego cuando están lo suficientemente fría al tacto cortarlas en trozos tamaño bocado.
  • Lugar de la tibia de patatas en un bol y mezclar con el vinagre de vino blanco, la cebolla, la sal kosher, y aquí viene lo bueno: 1/2 taza de agua tibia. Deja que esta mezcla repose por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Las patatas se absorba el agua y y mucosidad en la salsa de forma! (Si usted no agregar agua, las patatas simplemente sequen).
  • Después de que el resto del tiempo, a continuación, añadir el aceite de oliva, alcaparras y las hierbas y mezclar para combinar. Las patatas continuará para romper un poco y formar una textura pegajosa.
Cómo crecer de eneldo

Cómo cultivar hierbas

El eneldo es una excelente hierba para crecer en el país. Si es temporada de crecimiento y tiene espacio para algunas macetas en una soleada saliente, puede crecer eneldo! O si tiene espacio en su jardín, incluso mejor. Usted querrá pleno sol para eneldo: es fácil de mezclar en una olla con otras hierbas como la albahaca, el cebollino, orégano y tomillo (nuestros favoritos!). Para más información sobre cómo cultivar hierbas, ver Cómo Crecen las Hierbas.

Eneldo ensalada de patata

Las mejores recetas de eneldo

Como he mencionado anteriormente, Alex y yo estamos enorme eneldo fans! Es herbácea, es veraniego, y el sabor evoca sentimientos de chanclas y cálidas tardes de verano (para mí, al menos)! Fuera de este eneldo ensalada de papas, aquí están los mejores eneldo recetas tenemos:

  • Ensalada de pepino con Vinagre: La verdadera definición de verano! Esta características de ensalada de pepinos en rodajas finas y la cebolla en una picante salsa de vinagre, marcada por las hojas de eneldo.
  • Rápida Nevera Pepinillos En Vinagre: Lo más clásico de eneldo receta de pepinillos? Este es nuestro favorito refrigerador de pepinillos que viene juntos en ningún momento.
  • Yogur Salsa De Eneldo Este yogur salsa de eneldo se basa en la tradicional griega tzatziki, pero sin pepino para la simplicidad. Es perfecto para mojar verduras bolas y slathering en hamburguesas de falafel.
  • Judías verdes Ensalada de Patatas con Eneldo: He aquí otra de eneldo ensalada de papa; este cuenta con judías verdes y queso feta.
  • Eneldo Ensalada De Frijol: Otro de los grandes de la ensalada de verano: la ensalada de frijol–, vestida con el eneldo.
  • Pepino Y Eneldo Sándwiches: ¿Qué es más de picnic amable de pepino y eneldo bocadillos? Estos mini abierta ante los sándwiches son untar con queso crema y cubierto con pepino y ramitas de eneldo.
Eneldo ensalada de patata

Este eneldo ensalada de patatas receta es…

Vegetarianos, sin gluten, a base de plantas libres de productos lácteos, y vegano.

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Descripción

Este sabroso eneldo ensalada de papa es igual que el de la Abuela: está llena de hierbas frescas y con sabor a aceite de oliva y vinagre.


Escala

Ingredientes

  • 3 libras bebé papas amarillas
  • 1/4 de taza de la chalota picada (alrededor de 1 grande)
  • 1/4 de taza de eneldo fresco, picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 3 cebolletas o cebollas verdes, opcional
  • 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de taza de de alcaparras, escurridas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta fresca molida

Instrucciones

  1. Llenar una olla grande con agua fría y agregar 1 cucharada de sal kosher. Agregar las papas enteras y llevar a ebullición. Cuando llegue a ebullición, hervir durante unos 5 a 8 minutos, dependiendo del tamaño. Cocinar hasta que estén tiernas (prueba de sabor para comprobarlo).
  2. Picar la chalota. Picar el eneldo y el perejil. Cortar finamente las cebolletas, si se utiliza.
  3. Cuando las patatas estén hechas, escurrimos. Cuando se enfríe lo suficiente como para manejar, cortar en trozos de tamaño bocado. Coloque las papas en un tazón y mezcle suavemente en la chalota picada, vinagre de vino blanco, sal kosher, y 1/2 taza de agua tibia. Deje reposar por 5 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando. Las patatas se absorba el agua que se pone de pie.
  4. Añadir el eneldo, perejil, aceite de oliva, y un par muele la pimienta negra. Probar y agregar sal si es necesario (añadimos 1/4 de cucharadita de más). Servir caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Inspirado por La Manera de Cocinar por Julia Child

  • Categoría: Ensalada
  • Método: Placa de cocina
  • Cocina: American

Palabras clave: Eneldo ensalada de papa, ensalada de Vinagre de la ensalada de papa

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