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Como hacer ensalada oriental con tomates rellenos

Aunque es cierto que la ensalada de papa, o ensalada oriental – como se suele llamar – generalmente se sirve sin ningún tipo de acompañamiento, esta vez iré acompañado de tomates rellenos.

Plato de ensalada de papa con tomate

Es un plato muy rápido, no lleva más de media hora prepararlo, pero el plato da mucho de sí mismo. Las recetas también se pueden preparar por separado, pero esta combinación me ha superado.

Tiempo de procesamiento: 25-30 minutos.

Dificultad: baja

Porciones: 2 personas

ingredientes

  • 5-6 papas
  • 1/2 cebolla roja
  • 4 tomates pequeños – se recomiendan los tomates pera –
  • 1 lata de atún
  • 2 cucharadas de queso blanco
  • Polvo de ajo
  • 1/2 lata de elote
  • 1 huevo cocido – opcional –
  • Sal, pimienta, orégano y perejil
  • Aceite de girasol
  • Lechuga variada, para decorar

Elaboración paso a paso.

  1. Pelamos las papas, los cortamos en rodajas y llevar a ebullición con una cucharadita de sal.
  2. Preparamos el relleno de los tomates combinando el atún, el queso blanco y el maíz y lo rellenamos con un poco de ajo en polvo (media cucharadita), una cucharadita de perejil y otro orégano seco. Mezclamos todo con un tenedor y lo guardamos.
  3. Convertimos los tomates para llenarlos: cortamos la parte superior y también cortamos los tallos de la pulpa, con cuidado de no cortar por el otro lado, y con una cuchara sacamos la pulpa del tomate, las semillas y el jugo.
  4. Rellene los tomates con la mezcla preparada previamente.
  5. Escurra las papas y guárdelas en un tazón.
  6. Pica la cebolla y agrégala a las papas.
  7. Agregue un poco de sal y 2 cucharadas de aceite de girasol. Si lo prefieres con aceite de oliva puede ser, pero yo Prefiero el sabor del aceite de girasol, porque el aceite de oliva es algo amargo para esta receta.. Si te gusta el huevo cocido, es un ingrediente fenomenal para esta receta; Se corta en rodajas y se agrega a las papas. Agregue el pimiento rojo y mezcle suavemente para evitar que las papas se rompan demasiado.

A la mesa

La combinación de los dos platos es excelente, no solo por el sabor sino también por la armonía estética.. He colocado los tomates en una variedad de hojas de lechuga para agregar aún más color al plato, y he extendido un poco de queso parmesano sobre las papas. Los tomates rellenos tienen un poco de orégano en la parte superior, pero si te sientes como una aceituna, también se verá genial.

Ensalada de papa con tomates en la mesa

Y … ¡listo para disfrutarlo en menos de media hora!
Un consejo: use el tomates rellenos para centros de mesa en fiestas, cumpleaños u otras ocasiones y se convierte en un favorito: GARANTIZADO

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