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Ensalada de pasta fría, receta paso a paso

Ensalada de pasta fría

La ensalada de pasta fría es una receta muy sencilla de hacer. e ideal para esos días calurosos cuando no tienes ganas de cocinar. En Italia se convierte en & # 39; pasta fredda & # 39; llamado ensalada y este plato se puede hacer con cualquier tipo de pasta, aunque la más adecuada es la pasta seca farfalle con forma de mariposa o corbata de lazo. Además, tiene tomates, almendras y albahaca, entre otros ingredientes que lo hacen excelente. ¡Vamos por la receta!

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ingredientes

  • 250 g de pasta seca farfalle (sandwich)
  • 250 g de tomates cherry
  • 40 g de almendras tostadas
  • Hojas de albahaca c / n
  • 1 cubo de caldo de verduras

Para la vinagreta

  • 4 cucharadas de queso crema
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de leche
  • Sal y pimienta negra molida c / n

Elaboración paso a paso.

1) Ponga 2.5 litros de agua en una olla y llévela al fuego. Cuando hierva, deje espacio al gusto y ponga el balde con caldo de verduras pelado. Mezclar bien y establecer hornear pasta farfalle.

2) Revuelva y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para llegar al punto deseado. El tiempo recomendado es de 7 a 9 minutos. Tamizar e ir a un vienen con agua fría para cocinar.

3) Escurra y ponga la pasta en un tazón con los tomates cherry lavados y cortados por la mitad, almendras tostadas y picadas y hojas de albahaca.

4) Mezcle aceite de oliva, queso crema, leche entera, sal y pimienta negra molida.

5) Vierte la vinagreta sobre la ensalada de pasta fría. y revuelva con una espátula de madera. Servir y disfrutar.

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¿Qué opinas sobre esto? receta de ensalada de pasta fría? Deja tus comentarios y visita la categoría Pasta para conocer más preparaciones.

imagen: La Paulina

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