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La Pasta al Pesto (con Pesto Casera!) – Un Par De Cocineros

Las mejores recetas son las más simples. La pasta al Pesto casero con pesto de albahaca, cereza madura de tomate y un chorrito de nata? La perfección.

La pasta al Pesto

Las mejores recetas son las más simples, en nuestras mentes. No nos malinterpreten, Alex y me encanta dominar cosas como la mejor pizza margherita y artesanales, pan de masa fermentada. Pero la simplicidad de la pasta al pesto casero con pesto de albahaca, madura jugosos tomates, y un chorrito de nata no puede ser vencido. Con ingredientes de temporada, siempre, siempre el gusto por lo bello y fresco. Y eso es algo que no puede conseguir cansado de! Así que perdonen si esta receta es muy sencilla. Le prometo que va a volar tu mente todo el tiempo. Listo para algunos pesto de albahaca pasta? Vamos a cocinar.

La salsa Pesto pasta

Cómo hacer pasta al pesto

Para la mejor pasta al pesto usted puede hacer en casa, tienes que empezar con casera salsa de pesto de albahaca. Por supuesto, usted puede utilizar su favorito comprado de la marca de pesto también! Pero hacer su propio en casa toma el sabor a nuevas alturas. Para hacer el pesto de albahaca, necesitarás un procesador de alimentos o mortal y la mano de mortero. (También puede utilizar una licuadora, pero más pequeño y más poderoso es el mejor, porque hace sólo 1 taza, para mayor licuadoras puede tener un tiempo difícil).

Para la casera de pesto de albahaca, usted necesitará una buena cantidad de albahaca fresca. Es mejor si usted está creciendo en casa, pero si tienes que comprar, eso también está bien! 8 onzas de pasta, necesitarás 1/2 taza de salsa pesto, que requiere alrededor de 1 taza de hojas de albahaca. (Por cierto: si usted está buscando para cultivar albahaca en casa, aquí es todo lo que necesita saber acerca de Cómo Cultivar Albahaca. Es bien vale la pena su tiempo!) Para la receta, tenemos varias opciones para ti: Mejor Pesto de Albahaca, Vegano, Anacardo, el Pesto, el Marañón, el Pesto, o Pesto de Nuez. Elegir lo que se adecue a sus preferencias y dieta!

Aquí es cómo hacer pesto de albahaca pasta:

  • Hacer casera pesto de albahaca por la mezcla de los siguientes en un procesador de alimentos: hojas de albahaca fresca, frutos secos (piñones o pistachos), queso Parmesano, ajo, zumo de limón, sal y aceite de oliva. Mezcla hasta que quede una pasta cremosa salsa de formas.
  • Inicio de una olla de agua con sal a hervir. Cocer la pasta hasta que esté al dente (tierno, pero todavía un poco firme), luego escurrir.
  • Agregar la pasta de nuevo a la olla. Revuelve la salsa de pesto, un poco de crema de leche, y algunas rodajas de tomates cherry. Sazone con sal kosher a gusto.
La pasta al pesto de albahaca

Un vegano variación en la pasta al pesto

Si usted come una principalmente a base de plantas de dieta, usted podría preguntarse cómo hacer esta receta vegana. Tenemos a su espalda! Aquí es lo que haríamos para hacer de esto un vegano salsa de pesto pasta:

Si usted quisiera, usted podría utilizar algo cremoso como un no-lácteos leche demasiado: pero el aceite de oliva funcionaría igual de bien. Háganos saber si usted tiene otras ideas sobre las variaciones en los comentarios de abajo!

La pasta al Pesto

Cómo cocinar la pasta al dente

Cuando Alex y yo fuimos a Italia en nuestra luna de miel, hemos probado la pasta, que fue realmente al dente para la primera vez. Y fue alucinante! Este no era el blando, pegajoso cosas que fueron utilizados para la degustación en los estados unidos. La pasta era lo suficientemente firme de que había que realmente morder a través de cada pieza: lo que es infinitamente más satisfactorio. Cuando volvimos a casa, sabíamos que teníamos que averiguar cómo hacer esto por nosotros mismos.

Curiosamente, hemos encontrado que muchas de las direcciones del paquete de pasta llamada para cocinar es demasiado largo! Cocinar la pasta al dente, los hervimos en una olla grande de agua hirviendo, y empezar siempre gusto de probar un par de minutos antes de que el paquete de instrucciones que se indican. La pasta debe ser tierno, pero aún firme en el interior por lo que tiene un pequeño mordisco. Algunos chefs dicen que usted debe ver un poco de blanco en el interior de la pasta, otros dicen que debería haber desaparecido. Cualquiera que sea el caso, permanecer vigilantes: la pasta puede ir desde al dente para que estén quemados en cuestión de minutos!

La pasta al Pesto

Buscando más recetas de pasta?

Este pesto de albahaca pasta es super classico y uno de nuestros favoritos de recetas de pasta nunca. Pero, tenemos muchas más que se han convertido en favoritos de los fans! Aquí están algunas de nuestras mejores recetas de pasta:

La pasta al Pesto

Esta pasta al pesto receta es…

Vegetariana. Para los veganos, a base de plantas, y libres de productos lácteos, siga las indicaciones de la receta. Libres de gluten, el uso de la pasta sin gluten.

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Descripción

Las mejores recetas son las más simples. La pasta al Pesto casero con pesto de albahaca, cereza madura de tomate y un chorrito de nata? La perfección.



Instrucciones

  1. Hacer el pesto: Mejor Pesto de Albahaca, Vegano, Anacardo, el Pesto, el Marañón, el Pesto, o Pesto de Nuez.
  2. Calentar una olla de agua con sal a hervir. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, la comprobación de la cocción un par de minutos antes de que el paquete de instrucciones que se indican (la pasta debe ser tierna, pero todavía ligeramente firme).
  3. Cuando la pasta está hecho, escurrir y volver a la olla. Agregar el pesto, crema de leche, las rodajas de tomates cherry y 1/4 de cucharadita de sal kosher, y revuelva. Probar y agregar sal si es necesario (la cantidad exacta depende del pesto y su agua de la pasta, por lo que variará de sal hasta que el sabor pops!). Si a usted le gusta ser un perdedor de la salsa, también se puede agitar en un toque de reserva de agua de la pasta o de agua caliente. Servir de inmediato.

Notas

*Esta cantidad hace de 3 a 4 porciones modestas, por lo que usted puede necesitar en base a doble en su comedores nivel de hambre.

  • Categoría: Plato Principal
  • Método: Placa de cocina
  • Cocina: Italiano

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