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Sabroso pastel de calabaza de otoño

“¡Es la temporada para la calabaza de todo! Los sabores otoñales como la calabaza, la salvia y el hinojo determinan este delicioso pastel salado. Esta receta es simple, fácil de hacer y llena de sabor. El uso de ingredientes de temporada hará que todos estén entusiasmados con el cambio del verano al otoño. La adición de aceite de coco líquido orgánico con ajo agrega un toque extra de sabor.

Para hacer nuestro aceite de coco líquido orgánico con ajo, utilizamos un proceso orgánico certificado por el USDA que extrae las grasas del aceite de coco virgen que permanecen sólidas a temperatura ambiente. Esto da como resultado un aceite que permanece líquido incluso a temperaturas más frías. A diferencia de las marcas de aceite de coco líquido no orgánico, no se utilizan productos químicos ni aceite de relleno durante este proceso, lo que da como resultado un aceite limpio y ligero con sabor a coco sin un sabor fuerte.

Este sabroso pastel de calabaza de otoño se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento abundante.

ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de coco líquido orgánico
  • 2 cebollas rojas medianas, cortadas en rodajas finas
  • 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja grande de hojaldre vegano
  • 1/4 de calabaza pequeña, pelada y cortada en rodajas finas
  • 3-4 hojas de salvia
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de crema vegana (opcional)
  • pequeño puñado de perejil fresco

Instrucciones

Precalentar el horno a 200 ° C.

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén mediana y agrega la cebolla roja. Hornee hasta que estén suaves, unos 2-3 minutos, luego agregue el hinojo y el tomillo seco. Cocine hasta que esté suave y sazone con sal y pimienta. Reservar

Extienda el hojaldre en una hoja de papel de hornear de hasta 28×36 cm (11 × 14 pulgadas). Marque ligeramente con un cuchillo para crear un borde de 1 pulgada en todos los lados. Pinche el interior con un tenedor para evitar que se hinche en el horno y luego cubra una capa de aceite de coco líquido orgánico con ajo sobre todo el hojaldre.

Coloque la mezcla de cebolla e hinojo encima y luego agregue la calabaza en rodajas, la salvia, la sal y la pimienta. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté marrón y la calabaza esté tierna. Servir con crema fresca y perejil fresco.

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