3 recetas con leche de coco que debes probar

La leche de coco es una bebida vegetal que se obtiene de la pulpa de coco. Por su sabor e importante valor nutricional, Ha ganado mucha popularidad en los últimos años.. ¿Quieres aprender a preparar recetas con leche de coco? Descubre 3 opciones.

3 deliciosas recetas con leche de coco

Desde un punto de vista nutricional, la leche de coco es muy beneficiosa para la salud. No solo contiene grasas saludables, sino también ofrece vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas. Además, a diferencia de la leche de vaca, no contiene lactosa y se digiere fácilmente.

Lo más interesante es que tiene textura y sabor. Va muy bien en docenas de recetas cuyo ingrediente principal es la leche o los productos lácteos.. ¿Quieres verlo? No dudes en preparar las siguientes 3 recetas con leche de coco. Gol!

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1. Batido de coco y plátano

¿Buscas una bebida para recargar tu energía? En lugar de comprar energizantes comerciales, Elige hacer este delicioso batido de coco y plátano. Debido a sus azúcares naturales, es ideal para mejorar el rendimiento físico y mental.

ingredientes

• 1 vaso de leche de coco (200 ml)
• 2 plátanos maduros
• 2 fechas grandes
• ¼ taza de almendras crudas (40 g)
• Helado (al gusto)

preparación

• Primero vierta la leche de coco en el vaso de la licuadora.
• Luego corte el plátano y agréguelo en la licuadora con la leche y las fechas.
• Luego agrega las almendras crudas y bate.
• Cuando obtenga una mezcla homogénea, agregue helado al gusto y consuma de inmediato.

2. Pastel de leche de coco

Una de las recetas de leche de coco más populares es este exquisito flan. A diferencia de la receta tradicional, es adecuada para la intolerancia a la lactosa. Además Es un postre con menos calorías, que ocasionalmente se puede comer sin arrepentimiento.

ingredientes

• 1 taza de azúcar o edulcorante (200 g)
• 1/2 vaso de agua (100 ml)
• 1/4 taza de coco rallado (50 g)
• 4 huevos
• 1 vaso de leche de coco (200 ml)

preparación

• Primero calienta una sartén a fuego medio y vierte medio vaso de agua y el azúcar o edulcorante.
• Déjalo cocinar hasta que se forme un caramelo con un tinte oscuro.
• Luego retírelo del fuego y cubra el fondo de algunos formularios.
• Luego batir los huevos y la leche de coco hasta que estén bien integrados.
• Precaliente el horno a 180 ° C y vierta la mezcla en los moldes caramelizados.
• Hornee en un baño de agua durante 20 o 25 minutos.
• Permita que se enfríe en el refrigerador antes de sacarlo de la lata.
• Al servir, espolvorea la cáscara de coco.

NOTA Esta receta no es apta para diabéticos.

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3. Helado de coco y arequipe

Es importante aclarar que esta receta contiene más calorías que las preparaciones anteriores. Debido al contenido de arequipe y azúcar, No se recomienda para pacientes con intolerancia a la lactosa y diabéticos. Se puede disfrutar con moderación, en pequeñas porciones.

ingredientes

• 2 tazas de leche de coco (500 ml)
• 1 cucharada de mantequilla (15 g)
• Arequipe (100 g)
• 2 huevos
• 4 cucharadas de harina de maíz (60 g)
• 1/2 taza de azúcar (100 g)
• Rallador de nuez moscada (al gusto)
• Coco rallado (al gusto)
• Sal (al gusto)

preparación

• Primero vierta la mitad de la leche de coco en una olla y hierva con la mantequilla y el rallador de nuez moscada.
• En un recipiente hondo, agregue el resto de la leche de coco y mezcle con harina de maíz, azúcar, huevos, arequipe, una pizca de sal y coco rallado.
• Cuando la mezcla de suero de leche hierva, agregue la preparación previa. Luego reduzca el fuego al mínimo y revuelva hasta que todo esté bien integrado.
• Debes asegurarte de obtener una mezcla espesa y cremosa.
• Después de lograr los resultados deseados, coloque la preparación en un recipiente diferente y llévela al congelador.
• Cuando el helado esté listo, espolvorea con coco rallado.

¿Todavía no estás probando estas recetas con leche de coco? Como puede ver, son fáciles de preparar. Además puede tener esto en cuenta si desea reducir el consumo de lácteos. Lo más importante es evitar que excedas tu consumo, porque la idea es no exceder las calorías.