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Cómo hacer un pastel de milhojas fácilmente

Si hay una receta que se destaca en términos de pasteles, Es el pastel de milhojas. Un postre líder de muchos cumpleaños y comidas especiales que combina sabores y, capa tras capa, lleno de encanto nuestro paladar. Si se siente frío y húmedo, se pone aún mejor.

Aprendamos a prepararlo en casa.

Pero ahora, antes de entrar en materia, tenemos que mostrarle una parte de la historia detrás de esta creación excepcional. Inicialmente se supone que el origen de este pastel es francés. Sin embargo, también es un pastel común en algunos países de América del Sur.

Por otro lado, como ya dijimos, el pastel de milhojas consiste en capas, pero ¿tienes idea de qué están hechas estas membranas? De hecho, hojaldre.

Previamente horneados, forman el "esqueleto" de este delicioso postre. y forman la base para posteriormente aplicar el relleno que los cubre. La verdad es que este pastel no te deja indiferente y que te puede gustar más de lo que pensabas.

Sin embargo, la salud siempre debe tenerse en cuenta. Aunque el consumo de postres es moderado, no tendrá problemas para darse un capricho de vez en cuando.

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¿Qué necesitas para hacer un delicioso pastel de milhojas?

Chef crema batida en un recipiente con otros ingredientes para que quede sobre la mesa.

natillas

ingredientes:

  • 2 tazas de margarina sin sal (360 g)
  • 6 huevos
  • 1/2 taza la leche (125 ml).
  • 1 cucharada de pisco (15 ml).
  • 2 platos rectangulares de hojaldre (300 g).
  • 1 cucharada esencia de vainilla (15 ml).
  • 6 cucharadas de azúcar (90 g).
  • 3 cucharadas de azúcar Nevada o azúcar en polvo (45 g).
  • 3 cucharadas de harina de maíz (45 g).

preparación:

  1. Lo primero que debes hacer es llenar las natillas. Para esto, debes mezclar la harina de maíz con un chorro de leche. Permaneces en reserva.
  2. Luego batirás los huevos con la margarina y junto con el azúcar. Notarás que Obtienes una mezcla espumosa. Cuando lo consigues, también reservas.
  3. Ahora la leche restante que has mezclado con pisco se convierte en esencia de vainilla y calentar hasta que alcance el punto de ebullición.
  4. Una vez que se alcanza el punto de ebullición, apague el fuego y agregue la mezcla de huevos, margarina y azúcar.
  5. entonces poner toda la mezcla de nuevo en una olla hirviendo y finalmente agregue la harina de maíz y la leche.
  6. Tu continuas agitar al grosor ideal Debe estar sin grumos y completamente homogéneo.
  7. Presta atención a la consistencia de la mezcla. Es importante que sigas revolviendo mientras se enfría. De lo contrario, puede que no se vea bien y esté configurado incorrectamente.
  8. Prepara la crema Guárdelo en el refrigerador y guárdelo para su uso posterior. con la realización de las capas de hojaldre.

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Pastel de hojaldre en capas

Capas crudas de hojaldre.

preparación:

  1. Cortas las hojas de hojaldre en dos mitades y guarda el resto para su uso posterior.
  2. Utiliza un formulario adecuado para horno cubierto con papel sulfurado y colocas las capas de hojaldre en rodajas.
  3. Luego, asegúrese de que las placas de hojaldre estén colocadas correctamente en el fondo. Para hacer esto, haga clic con un tenedor y no deje el hojaldre.
  4. Espolvorea el azúcar sobre las capas.
  5. Repite este proceso hasta que haya alcanzado todas las cantidades disponibles.
  6. Precalentar el horno a 185 ° C, tanto arriba como abajo.
  7. Luego aplique los moldes por 15 minutos.
  8. Después de este tiempo, retire las capas de hojaldre del horno y guárdelas en el estante del horno.
  9. Ahora saque la crema del refrigerador, tóquela nuevamente asegúrese de que sea homogéneo y transferirlo a una manga pastelera.
  10. Empiezas armando el pastel de milhojas. Primero una capa de hojaldre, luego relleno, luego una capa de hojaldre y nieve o azúcar en polvo.
  11. Repite este procedimiento hasta que haya terminado todas las capas.
  12. finalmente espolvorea azúcar sobre la nieve y listo.
  13. No te olvides de poner en la nevera para más placer.

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