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Helado cremoso de vainilla, receta paso a paso

Helado cremoso de vainilla, receta paso a paso

La vainilla, en extracto o en vaina, es uno de los sabores más utilizados en todo el mundo y, lógicamente, podría ser el helado de vainilla. Es por eso que le diremos cómo puede prepararlo fácilmente en casa y le daremos algunos consejos para obtener una textura cremosa y un sabor intenso. ¡Vamos por la receta!

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ingredientes

  • 500 ml de crema batida
  • 250 ml de leche entera
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 8 gramos de harina de maíz
  • 1 vaina de vainilla

Elaboración paso a paso.

1) Tome un cuchillo y abra la vaina de vainilla por la mitad para que, cuando se absorba en la olla, se libere todo el extracto y su casa se inunde con su delicioso aroma.

2) Agregue la mitad de la crema batida a la sartén, 200 ml de leche entera y 150 gramos de azúcar.

3) Contiene el vaina de vainilla y lleva la sartén al fuego. Cuando esté hirviendo, retirar del fuego y dejar enfriar.

4) Retire la vaina de vainilla y mezcle el resto de la leche entera con la harina de maíz con un batidor. Reserva

5) Batir las yemas de huevo con el batidor y agregar a la mezcla anterior de leche entera y harina de maíz. Mezcle y agregue esta preparación a la olla mientras bate constantemente, para que no surjan grumos.

6) Ahora lleva la olla al fuego hasta que vuelva a hervir. Cuando haya terminado, coloque la preparación en un recipiente y déjelo enfriar colocándolo en un recipiente más grande con agua fría. Revuelva constantemente con el batidor de alambre hasta que se enfríe.

7) Agregue el resto de la crema y pon el helado de vainilla en la nevera durante 30 minutos. Si no tiene un refrigerador, no se preocupe, preferiblemente vierta la mezcla en un recipiente de metal y llévela al congelador.

Consejos para que el hielo no cristalice

  • Quítelo cada 15 minutos durante la primera hora.
  • Retirar cada 30 minutos durante las próximas dos horas.
  • Deja que se congele hasta por 4 horas.

Una vez congelado, tendrás el helado de vainilla!

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¿Qué opinas sobre esto? receta cremosa de helado de vainilla? Deje sus comentarios y visite la categoría Postres para obtener más información.

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