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Tarta de queso dulce de leche, receta paso a paso

Tarta de queso con dulce de leche, receta paso a paso

Si te fascina el dulce de leche, esta vez te llevaré una receta maravillosa: es una tarta de queso con deliciosa mousse de dulce de leche. Este postre es muy fácil de hacer y los ingredientes son fáciles de conseguir. Por supuesto, si tiene prisa, no recomiendo esta receta, porque aunque se prepara en un santiamén, es necesario cocinar. Por eso te sugiero que investigues en nuestro otro sitio web recetas de tarta de queso sin horno.

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ingredientes

Para lo básico

  • 150 g de galletas de chocolate
  • 80 g de mantequilla
  • 30 g de azúcar en polvo
  • 20 ml de licor de naranja

Para la tarta de queso

  • 350 g de queso crema americano
  • 400 g de queso crema
  • 250 g de crema o crema de leche
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 cucharada de jugo de limón exprimido
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Para la mousse de dulce de leche

  • 300 g de dulce de leche
  • 300 g de crema o crema de leche
  • 6 g de gelatina sin sabor

Elaboración paso a paso.

1) Coloque los dos tipos de queso crema en un recipiente junto con el azúcar, el jugo de limón exprimido, la crema o la crema de leche y los huevos. Mezcle con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien absorbidos.

2) Agregue la harina de maíz para que todos los ingredientes se unan y reserve.

3) Coloque las galletas de chocolate junto con el azúcar en polvo en un procesador de alimentos y tritúrelas hasta que estén en forma de polvo.

4) Agregue un poco de licor y mantequilla derretida. Continúe mezclando hasta que se forme una pasta húmeda y vierta sobre un molde removible previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Extienda en el fondo del molde y aplique presión con el dorso de una cuchara o con la palma de la mano.

5) Verterlo mezcla de pastel de queso y hornear durante 45-50 minutos a 150 ° C

6) Durante la cocción, el pastel de queso prepara el mousse de dulce de leche. Para hacer esto, debe poner el tradicional dulce de leche, no pasteles, en una licuadora, junto con la crema o la crema de leche.

7) Ahora disuelva la gelatina sin sabor con un poco de agua fría y caliente en el microondas. Reserva

8. Batir la nata y el dulce de leche 20 segundos y reservar 1 o 2 cucharadas y mezclar con la gelatina sin sabor. Luego agregue la gelatina sin sabor y vierta en la licuadora. Continúe batiendo durante unos minutos hasta que esté firme. Asegúrate de no batir demasiado para que la crema no se corte. Lleva el mousse de dulce de leche a la nevera es más firme y luego se coloca en una manga pastelera.

9) Una vez que el pastel de queso esté frío, decorar con la mousse de dulce de leche.

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¿Qué opinas sobre esto? receta de tarta de queso con mousse de dulce de leche? Deje sus comentarios y visite la categoría Postres para obtener más información.

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