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Sopa crema con calabazas y puerros, receta paso a paso

Sopa crema con calabazas y puerro

La calabaza es sabrosa, saludable y muy nutritiva. Con esto puedes hacer platos dulces y salados y en combinación con otras verduras como los puerros tiene un sabor espectacular. En esta ocasión te enseñaré cómo hacer un plato súper simple y saludable: sopa de crema con calabazas y puerros. Puede hacerlo de la manera que desee, pero le aseguro que será irresistible de esta manera. ¡Vamos por la receta!

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ingredientes

  • 1 ¼ litro de caldo de verduras
  • 500 g de calabaza
  • 250 g de papas
  • 50 g de mantequilla
  • 200 g de leche evaporada
  • 2 puerros
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal c / n

Elaboración paso a paso.

1. Limpiar el puerro y cortar la parte blanca en trozos pequeños Hornee en una sartén con aceite hasta que esté coloreado.

2) Agregue la calabaza y las papas en trozos pequeños junto con la mantequilla. Freír por 10 minutos a fuego lento.

3) Agrega el caldo de verduras calentar y evaporar la leche y cocinar por otros 15 minutos.

4) Dar el sopa de calabaza y puerro a través de la licuadora hasta obtener una crema.

5) Descansa y disfruta.

consejos

Cuando se trata de obtener puerros, es importante que el tallo sea muy blanco, recto y consistente, y que no tenga manchas. Por otro lado, las hojas deben ser muy verdes y tener una forma plana. No los compre si están amarillentos o en mal estado.

Esta deliciosa sopa de crema de calabaza y puerro es perfecta para tomarla caliente o fría, pero como es difícil obtener calabaza en verano, puede reemplazarla con zanahorias. Consuma esta sopa en un período máximo de dos días, porque una vez cocidos los puerros pueden ser indigeribles si se excede este tiempo.

Le recomendamos que lea: Cremas vegetales, receta paso a paso.

¿Qué opinas sobre esto? Receta con sopa de calabaza y crema de puerro? Deje sus comentarios y visite la categoría de Sopas y Cremas para conocer muchos más artículos.

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