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Sopa de pollo, tocino y papa, receta paso a paso

sopa de pollo y papas

Si estás en el hemisferio sur como yo, este sopa de pollo y papas Es ideal para esas noches frías de otoño e invierno. El modo de preparación es simple y con esta lista de ingredientes puede servir alrededor de 6-7 tazas. El tiempo total de procesamiento y cocción es de 40 minutos.

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ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 puerro (parte blanca y verde cortada por la mitad y cortada)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo molidas
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Cortar 1½ kilos de papas en trozos de 1½ cm.
  • 6 ramas de tomillo
  • Sal kosher y pimienta negra molida
  • 2 tazas de pollo asado en cubitos
  • 1 taza de granos de elote
  • Cebollino fresco en rodajas

Elaboración paso a paso.

1) Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, de 7 a 8 minutos. Coloque el tocino en una bandeja con servilletas de papel y reserve.

2)Pon la mantequilla y el puerro en rodajas en la misma sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, de 3 a 4 minutos. Agregue los dientes de ajo machacados y las semillas de hinojo molidas.

3) Cocine, revolviendo, hasta que huela por un minuto. Agregue la harina y cocine por otro minuto.

4) Agregue la leche, el caldo, las papas, el tomillo y sazone con sal kosher y pimienta negra molida. Hervir, bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén suaves, de 14 a 16 minutos.

5 5 Agregue los granos de pollo y maíz y cocine hasta que la sopa esté muy caliente. Desecha el tomillo y sirve sopa de pollo y papas en platos hondos con tocino crujiente y cebollín picado.

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¿Qué opinas de la receta para esto? sopa de pollo y papas? Deje sus comentarios y visite la categoría Carne para conocer más preparaciones.

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