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3 recetas de ensalada de arroz que debes probar

El arroz es un alimento muy versátil porque puedes consumirlo tanto en platos fríos como calientes. Además Tiene importantes beneficios nutricionales. ¿Quieres agregarlo a tu dieta? ¡Aquí te mostramos cómo preparar diferentes recetas para la ensalada de arroz!

Para preparar estas recetas. Te aconsejo que uses principalmente arroz integral, porque es la persona que contribuye a mejores propiedades nutricionales. También puede usar arroz largo por su textura y ligereza, o arroz basmati por su sabor y aroma.

Recetas De Ensalada De Arroz

Antes de enseñarle las deliciosas recetas de arroz, queremos dar una breve descripción de los beneficios de comer este alimento. Las propiedades del arroz pueden variar según el tipo de arroz.

Propiedades nutricionales del arroz.

El arroz blanco se obtiene a través de un proceso llamado blanqueo, en el que se extraen la cáscara y las capas externas. Es por eso que el arroz integral ofrece más fibra, vitaminas y minerales. Además, un estudio publicado en la revista concluye antioxidantesarroz integral Contiene ciertos compuestos fitoquímicos bioactivos que están asociados con algunas implicaciones nutrigenómicas importantes.

  • Gran fuente de energía: Es una rica fuente de carbohidratos y, por lo tanto, actúa como una fuente de combustible para el cuerpo.
  • Alto valor nutricional: El arroz integral es rico en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas como la niacina, la tiamina y la riboflavina.
  • Controlar la prevención de enfermedades: El arroz integral funciona como antidiabético. Según un estudio publicado en la revista científica. PLOS UNO, sus propiedades antioxidantes y de fibra protegen el corazón y ayudan a mantener la presión arterial y el colesterol bajo control.

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1. Ensalada de arroz con higos y queso feta

Ensalada de arroz e higos
Esta ensalada de arroz con higos tiene un ligero sabor dulce que te encantará. Además, no llevará mucho tiempo.

Vea lo bien que se ve en la receta de ensalada de arroz con higos y queso feta, Un plato simple y rápido que a menudo repetirás. Pero lo mejor de esta ensalada es el equilibrio de ingredientes, la fruta dulce, como el higo, que ahora está en temporada.

Ingredientes (para 4 porciones)

  • Arroz largo (320 g)
  • Queso feta (150 g)
  • Espinacas (80 g)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (80 ml)
  • 1 cucharada de mostaza (15 g)
  • 1 cucharada de miel (15 g)
  • 8 higos

elaboracion

  • Para comenzar, hierve una olla de agua y hierve el arroz en ella. Escurrirlo y enfriarlo bajo el grifo con agua fría.
  • Cortar el queso feta en cubos y los higos en cuatro. Lave las espinacas y escúrralas bien.
  • Luego prepare la vinagreta mezclando el aceite de oliva, la miel y la mostaza en un tazón con unas pocas barras.
  • Mezclar en un recipiente con queso feta, higos, vinagreta y hojas de espinaca.
  • Finalmente, divida la ensalada en tazones separados y estará lista.

2. Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Esta receta es ideal para hacer una merienda fácil, saludable y deliciosa para cada ocasión. Puede incluir este plato de verduras en un menú diario o festivo, y tus invitados quedarán satisfechos.

Ingredientes (4 porciones)

  • Arroz Basmati Cocido (140 g)
  • Lentejas cocidas (140 g)
  • Aguacate (100 g)
  • 2 pimientos del piquillo
  • 1/4 cebolla tierna (opcional)
  • 2 botones de lechuga
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (20 ml)
  • 1 cucharada de vinagre de jerez (20 ml)
  • Vete
  • Semillas de sésamo

elaboracion

  • Primero cocinamos arroz y lentejas de antemano. Puedes comprar lentejas de una olla cocida. Ponlos en un tazón
  • Pelar y luego cortar el aguacate en cubos pequeños. Escurra los pimientos del piquillo y también córtelos en cuadrados no muy grandes. Pelar y picar la cebolla brunoise y agregue todos los ingredientes al tazón.
  • Luego lave las hojas de los brotes de lechuga y déjelas escurrir bien. Prepara una vinagreta clásica con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal, sazona el capullo y llena las hojas.
  • Finalmente, coloca las hojas de lechuga rellenas en los platos y decora con semillas de sésamo.

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3. Ensalada de arroz ahumado

Ensalada de arroz ahumado
Además de los nutrientes suministrados por el arroz, esta receta ofrece las interesantes propiedades del pescado ahumado.

El pescado ahumado, como el salmón y el bacalao, es ideal para enriquecer las ensaladas. En esta ocasión hemos optado por incluirlos. una ensalada de arroz que también contiene algunas sabrosas huevas de arenque ahumado.

Ingredientes (4 porciones)

  • Arroz integral (320 g)
  • 3 encurtidos agridulces grandes
  • 8 rábanos
  • 1 durazno
  • 1 manojo pequeño de cebollino fresco
  • 8 rodajas de salmón ahumado
  • 8 rebanadas de bacalao ahumado
  • 4 cucharadas de huevas de arenque ahumado
  • Piel de lima recién rallada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (80 ml)
  • Una pizca de salsa de soja (opcional)

elaboracion

  • Al igual que en las recetas anteriores, primero cocinamos el arroz y lo enfriamos.
  • Luego corta los pepinillos en cubos pequeños, lava el rábano, quita los dos extremos y córtalos también. Pele el durazno, retírelo y córtelo de la misma manera que los ingredientes anteriores. Pique finamente las cebolletas finas y ponga todos estos ingredientes en un tazón, además del arroz cocido en frío, para mezclar bien.
  • Prepare el aderezo con aceite de oliva, salsa de soja y lima, mezcle todos los ingredientes y la lechuga hasta que esté emulsionado.
  • Para terminar, haga algunos cilindros con rodajas de salmón y bacalao ahumado, colóquelos en el arroz y esparza las huevas de arenque.

¿Estás buscando otra forma de incluir el arroz en tu dieta? ¡Sin duda disfrutarás de estas tres recetas de ensaladas de arroz, ricas y frescas para los días calurosos!

Las post 3 recetas de ensalada de arroz que debes probar aparecieron por primera vez en Better with Health.

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