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Crema fría de almendras con uvas y melón, una receta refrescante

Las cremas frías son una buena alternativa al enfriamiento en verano. Lo más interesante es que son muy fáciles de hacer; puedes terminarlo en poco más de 15 o 30 minutos. Además Si agrega fruta de temporada, hace que la receta sea aún más saludable y sabrosa. ¡Aquí te contamos cómo puedes hacer esta receta de crema fría de almendras con uvas y melón!

Crema fría de almendras: propiedades nutricionales de los ingredientes.

Antes de mostrar cómo se hace esta receta, Queremos que conozca las propiedades de las almendras, el melón y las uvas. Así sabrá por qué es bueno consumir cada uno de sus ingredientes.

Propiedades de almendras

almendras Son un alimento con alto contenido de proteínas y grasas saludables., así como una valiosa fuente de nutrientes esenciales para una dieta sana y equilibrada.

  • cardiosaludables: Gracias a las grasas y fibras monoinsaturadas que contienen, tienen la ventaja de reducir el colesterol. Por esta razón, como una publicación en Revista de Química Agrícola y Alimentaria, es probable que se beneficien de otros riesgos cardiovasculares.
  • Rico en calcio: Es una buena alternativa a los productos lácteos porque contienen calcio, magnesio y fósforo, necesarios para la formación y regeneración de huesos y dientes.
  • Refuerzo inmunológico: gracias al poder antioxidante que tienen a través de la vitamina E, quercetina, manganeso y zinc, reducen el estrés oxidativo y la inflamación.
almendras
Las almendras contienen grasas saludables, fibras y antioxidantes que promueven el bienestar. En particular, pueden ayudar a proteger la salud cardiovascular.

Propiedades de la uva.

Para beneficiarse de las virtudes de la uva, es necesario consumir toda la uva con la piel y las semillas. Uno de los principales beneficios de las uvas es que contienen muchas vitaminas, como C, A y K.

Además, existen varios antioxidantes en la piel, como las flavonas. Protegen los vasos sanguíneos, previenen la arteriosclerosis y estimulan el sistema inmunitario. También contienen resveratrol, cuya asimilación reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Un estudio reciente, publicado a través de Ciencias experimentales y clínicas Journal, ha demostrado que el resveratrol que se encuentra en la piel de las uvas negras puede estimular las sirtuinas, enzimas celulares Retrasan el envejecimiento y pueden prevenir enfermedades geriátricas como la enfermedad de Alzheimer.

No te lo pierdas: jugo de uva: por qué es bueno beberlo

Propiedades de melón

La riqueza del agua, el potasio, el ácido fólico y los antioxidantes hacen que el melón sea un alimento ligero y muy saludable. Para qué atributos se atribuyen:

  • Depurativos, debido al alto contenido de agua, fibras y potasio.
  • Nos ayuda a cuidar nuestra piel gracias a sus vitaminas antioxidantes.
  • Reduce la presión arterial porque es rica en licopeno.
  • Fortalece el sistema inmunitario, gracias a la citrulina, una sustancia que hace que nuestro cuerpo produzca arginina, un aminoácido esencial para nuestro metabolismo.

Receta de crema fría de almendras con uvas y melón

Crema fría de almendras con uvas y melón
La crema fría de almendras con uvas y melón es ideal para disfrutar en verano. Los ingredientes son hidratantes y proporcionan nutrientes importantes.

Ingredientes (para 4 porciones)

  • Agua fría (1 L)
  • Uvas blancas (350 g)
  • 1/2 melón
  • Almendras (125 g)
  • 4 rebanadas de pan sin corteza
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra (100 ml)
  • Sal (al gusto)

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Preparación de crema fría de almendras con uvas y melón.

  • Primero, parta el pan en un tazón grande con las manos y cubra con agua. Déjalo en remojo durante unos minutos hasta que el pan se haya ablandado.
  • Luego ponga media cucharadita de sal y almendras en el tazón de la licuadora y tritúrelas bien hasta obtener una buena masa homogénea.
  • Pon el pan en la licuadora y procesa todo bien.
  • Agregue lentamente el aceite de oliva a medida que continúa procesando, sin detenerse. Luego haz lo mismo con el ajo.
  • Finalmente agregue el agua y ponga la crema de almendras en el refrigerador.
  • Dejar enfriar al menos una hora.
  • Vierte la crema en tazones separados y decora con uvas bien lavadas y melón cortado en cubitos. Y eso es todo, ¡tenemos nuestro plato listo, sabroso y refrescante!

Últimos consejos

Puede agregar leche de almendras para enfatizar el sabor de esta fruta seca. Si lo prefieres también puedes usar leche de vaca, aunque la densidad se volverá más pastosa. Si no tiene uvas o melón, también puede agregar manzana. La fruta con un toque agrio está bien.

La crema de almendras fría con uvas y melón, apareció por primera vez en Better with Health.

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