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2 recetas para hacer un brownie sin gluten

Preparar un brownie sin gluten es muy simple y rápido; Es por eso que hemos decidido compartir algunas recetas con usted para chuparse los dedos. Ambas preparaciones solo toman de 25 a 30 minutos., por lo que sin duda serán una opción si desea disfrutar de un buen postre en poco tiempo.

Cabe señalar que el ingrediente estrella se convierte en azúcar oscura sin azúcar. Sin embargo, no se preocupe, porque sus brownies no tendrán mal sabor. Al contrario usaremos otros ingredientes para agregar el toque dulce, pero sin excederlo. Recuerde que el chocolate con leche no es la única opción para hacer un buen brownie.

Con respecto al uso de nueces y otras nueces, siempre se recomiendan en la preparación de todo tipo de brownies. La cantidad ideal es siempre una cuarta parte de la cantidad total de harina utilizada. De esta forma hacemos que las frutas se destaquen un poco de la masa y no solo agreguemos sabor, sino que también decoremos el postre.

Brownie sin gluten, la receta clásica

ingredientes

  • Aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • ¼ de vainilla
  • 3 cucharadas de cacao en polvo (45 g)
  • ½ cucharadita de sal (2.5 g)
  • 3 huevos medianos
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio (9 g)
  • 2 barras de mantequilla (150 g)
  • ⅓ taza de nueces picadas (50 g)
  • 1 tableta de chocolate negro para el postre, sin azúcar (150 g)
  • 1 taza de harina de arroz sin gluten para pasteles (200 g)
Brownies de remolacha y chocolate.

preparación

  1. Primero precalentamos el horno a 170 ºC.
  2. Colocamos las barras de mantequilla para derretir en el baño de agua.
  3. Pique el chocolate tanto como podamos y agréguelo al frasco de mantequilla. Una vez que todos los trozos de chocolate negro se hayan derretido, agregue el cacao en polvo.
  4. Revuelva para que los tres ingredientes se mezclen bien y agregue el azúcar poco a poco.
  5. Por otro lado, pelamos los huevos en un tazón y los batimos con un tenedor. Luego agregamos los huevos a la mezcla preparada previamente y la vaina de vainilla.
  6. Después de revolver con movimientos envolventes durante unos segundos, agregamos la harina, la sal y el polvo de hornear.
  7. Luego engrasamos una bandeja para hornear con un poco de aceite vegetal, vierta la masa para brownies, agregue las nueces y hornee por 20 minutos.
  8. Una vez que nuestro clásico brownie sin gluten esté listo, déjelo enfriar durante 5 minutos a temperatura ambiente y luego podemos cortarlo en trozos pequeños.

Lea también: Brownies de remolacha con chocolate, sin azúcar ni harina.

Brownie sin gluten, la alternativa del plátano

ingredientes

  • 1 huevo mediano
  • 2 bananas
  • 1 tableta de chocolate negro sin azúcar (150 g)
  • 1 bolsa de levadura de panadería (7 g)
  • 2 cucharadas de harina de yuca (30 g)
  • 1 o 2 cucharadas de miel (25 o 50 g)
  • Opcional: canela en polvo
Plátanos

Ver también: brownie con masa para galletas

preparación

  1. Primero precalentamos el horno a 180 ° C.
  2. Pelar y cortar las bananas. Luego continuamos procesando la pulpa usando la batidora manual.
  3. Separamos el chocolate negro tanto como sea posible y lo procesamos junto con la pulpa de plátano y la miel.
  4. Pelamos el huevo y lo agregamos a la mezcla. Batimos y recogemos la harina poco a poco. El resultado debe ser una masa espesa con pequeños trozos oscuros.
  5. Coloque la mezcla en una olla a fuego medio y luego agregue la levadura. Nos mezclamos con movimientos lentos y envolventes.. Si queremos, podemos agregar una cucharadita de canela en polvo. Después de unos minutos de cocción, notaremos cómo los pequeños trozos de color oscuro se derriten y la masa se ve cada vez más homogénea.
  6. Una vez que la masa tiene el grosor y la textura deseados, la vertimos en los brownies y los llevamos al horno a 200 ° C durante 15 minutos. Cabe señalar que algunas rodajas de plátano se pueden agregar como decoración vertiendo la masa en los moldes.

Afortunadamente, cada día aparecen más recetas sin gluten., con el que las personas intolerantes pueden ampliar sus menús sin mucho esfuerzo. Además, estas preparaciones no pierden su buen sabor en absoluto e incluso ofrecen un mayor valor nutricional que muchos platos a los que estábamos acostumbrados.

No hay excusas para dejar de probar todas las maravillas que ofrece la gastronomía, especialmente cuando se trata de hornear.

Las recetas posteriores a 2 para hacer un brownie sin gluten aparecieron por primera vez en Better with Health.

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