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Cómo hacer barras de semillas y granos sin gluten

Si tiene intolerancia al gluten, disfrutar de cereales saludables y barras de semillas ya no es un problema. De hecho, hoy te presentamos y explicamos cómo puedes hacerlos. Estas recetas son totalmente adecuadas para la intolerancia al gluten., porque contienen granos 100% libres de esta proteína.

gluten

Granos con mensaje sin gluten.
Algunos granos carecen de gluten, por lo que podemos usarlo para prepararnos para la enfermedad celíaca.

El gluten es una proteína que Se encuentra en la mayoría de los granos (trigo, cebada, centeno …) y, por lo tanto, en la harina. Por esta razón, muchas personas creen que quienes padecen intolerancia al gluten deben abstenerse de comer todo tipo de granos.

Al contrario hay otros granos que son perfectamente compatibles con una dieta sin gluten, porque no lo contienen Estos granos son:

  • Arroz
  • Alforfón o trigo sarraceno.
  • Amaranto
  • Quinua
  • Maíz
  • mijo
  • avena
  • teff

De esta manera, las personas con intolerancia al gluten pueden disfrutar de estos alimentos, incluidos otros granos en su dieta. sin embargo, No debemos olvidar que muchos otros alimentos pueden contener gluten., ya sea como ingrediente principal o por contaminación durante el procesamiento. Entre ellos podemos mencionar:

  • cerveza
  • pastas
  • salsa
  • Caldos concentrados

Le recomendamos que lea: enfermedad celíaca: qué es y cómo vivir con ella

Primera receta de barritas de cereales y semillas sin gluten.

Avena: granos sin gluten y barras de semillas
La avena es un grano que carece de gluten, por lo que puede usarse para este tipo de recetas.

La mejor opción para Para incluir granos y semillas sin gluten en una barra, elija la avena. Es un grano rico en grasas vegetales y proteínas. Además, tiene un alto contenido de vitaminas del grupo B y es rico en minerales como magnesio, hierro, sodio o potasio.

Al contrario de lo que a menudo se piensa, la avena no contiene gluten. La avena sí contiene avenina, una proteína que es muy similar a las proteínas bajo el nombre de 'gluten' # 39; están incluidos, pero no lo están. De hecho, solo el 1% de las personas con enfermedad celíaca no pueden consumir avena.

ingredientes

  • 100 g de avena
  • 60 g de nueces
  • 40 g de almendras
  • 50 g de semillas de girasol y calabaza
  • 100 g de fechas
  • 100 g de pasas
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco

preparación

  • Primero trituramos las nueces, las almendras y las semillas juntas.
  • Luego trituramos las fechas y las pasas en otro recipiente y luego agregamos el contenido del recipiente anterior. Debemos tener algún tipo de pasta.
  • Luego calienta un poco el aceite de coco en una olla. Cuando se ha enfriado, lo agregamos a nuestra pasta y mezclamos todo bien.
  • Luego extendimos la masa en forma rectangular y cubrimos todo. Tenemos que triturar bien con la cuchara.
  • Luego ponemos el molde en la nevera durante al menos una hora.
  • Después del tiempo de enfriamiento necesario, solo tenemos que cortar en barras del tamaño que queramos. Nuestros cereales para el desayuno sin gluten y barras de semillas están listos.

Le recomendamos que lea: Cereales veganos para el desayuno para calmar sus deseos.

Segunda receta de barritas de cereales y semillas sin gluten

Semillas de cereales en cucharas de madera apiladas
Estos efectos hacen posible aumentar el consumo de cereales en personas intolerantes sin causar daños.

ingredientes

  • 150 g de cereales tipo copos de maíz
  • 4 cucharadas de miel
  • 100 g de mezcla de semillas
  • 50 g de frambuesas

preparación

  • Primero trituramos los granos y agregamos las semillas.
  • Luego agregamos la miel y mezclamos todo bien.
  • Luego lavamos muy bien las frambuesas y las picamos. Luego los agregamos a la mezcla de granos con miel y semillas.
  • Luego extendimos la masa o pasta que hemos obtenido en forma rectangular y cubrimos todo. Tenemos que triturar bien con la cuchara.
  • Luego metemos el molde en la nevera durante media hora.
  • Cuando se hayan enfriado, solo tenemos que cortar la pasta rectangular en tiras del tamaño deseado.
  • ¡Finalmente disfrútalo!

Ahora sabe que "cereal de desayuno" no significa gluten y, por lo tanto, Si no puede tolerar esta proteína, puede disfrutar de deliciosos granos y barras de semillas sin ningún problema. Además de la energía, son saludables y perfectos para llenarte de energía. ¡Disfrútalo!

La publicación Cómo hacer barras de semillas y granos sin gluten apareció por primera vez en Better with Health.

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