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Crujiente al Horno Asado Broccolini | Amor y Aceite de Oliva

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Tan lejos como perfecto guarniciones vaya, esto se verifica en todos los cuadros: fácil, delicioso, crujiente y salado—por no mencionar listos para comer en 15 minutos!

Tal vez uno de nuestros favoritos de todos los tiempos guarniciones de vegetales, de la presente licitación, broccolini sale del horno deliciosamente crujiente. Hecho con poco más de un chorrito de aceite de oliva, salsa de soja y una pizca de escamas de sal para terminarlo, este horno de asado broccolini hace un gran plato de carne, pollo, o cualquier otra cosa que está en tu plato!

Crujiente al Horno Asado Broccolini terminado con escamas de sal de mar

Uno de nuestros favoritos de lado los platos es sencilla verduras asadas con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal de mar. Y uno de nuestros favoritos de verduras para asar de esta manera es broccolini.

Quiero decir, es casi un no receta es tan fácil. Dicho esto, algunos de mis anteriores no recetas tienen que resultó ser mi más populares, así que me imagino que si vale la pena comer, es que vale la pena compartir aquí. Tal vez usted nunca pensó asado broccolini, o tal vez usted nunca ha oído hablar de broccolini antes. En ese sentido, este post es un éxito si sólo para ampliar sus horizontes culinarios.

A menudo sólo nos mezcle nuestra broccolini con un poco de aceite de oliva, pero aquí he añadido un chorrito de salsa de soja demasiado para un poco de sal y umami.

Hablando de la sal… si desea más crujiente bits, no sal de tu broccolini antes de cocinarlo. La sal va a sacar el agua de la paja, y cualquier residuo de agua evitará que el broccolini de alcanzar la divina crujiente.

Me gusta la sal de mi broccolini con gruesas escamas de sal tan pronto como sale del horno. El leve crujido de la sal un complemento perfecto para el crujiente de color marrón bits.

Crujiente al Horno Asado Broccolini con aceite de oliva y salsa de soja

Esta receta es una prueba de dos cocinar verdades:

1. Broccolini es muy superior a la de brócoli. Lo sentimos, el brócoli, pero la delicada, larguirucho poco florecillas de broccolini sólo significa más área de superficie para dorar y más tierna bondad para comer. Los tallos y todo! Me tratan mucho, como los espárragos, cortar sólo las más duras de piezas de extremo. No te preocupes de cualquier sobrante sale bien, te crujiente muy bien, como el brócoli con sabor a patatas fritas rizadas.

Broccolini se refiere a menudo como bebé brócoli, pero es en realidad un híbrido natural entre el brócoli Chino y el brócoli. Es mucho menos amargo que el brócoli, ligeramente dulce y terroso con notas de espárragos; a los brócoli-fóbico entre vosotros, os animo a probarlo, no te sorprenderá!

Que dijo. Esta misma técnica de cocción también trabajará con regular de brócoli; acaba de cortar en pedazos del tamaño de flores y siga las instrucciones. El brócoli tiene un poco más de tiempo de cocción para obtener el mismo crujiente de bits debido a su más gruesa de la naturaleza; plan en unos 30 minutos en total.

2. Un poco quemado no es necesariamente una mala cosa. De hecho, un poco quemado es el mejor camino: el delicado consejos y finas hojas cocinar un delicioso bocado. Todo el tallo no ser crujiente, sólo las puntas de las flores y las hojas, que hace un bonito contraste de textura.

Fácil Y Asada Al Horno Broccolini

Esta rápida y fácil plato de la receta sería genial junto a la inversa de-sear carne, simple pollo asado pechos, o la miel de sriracha muslos de pollo.

Dependiendo de los sabores de su plato principal, usted puede fácilmente ajustar los sabores aquí para que coincida. Tal vez una cucharadita de seasame de aceite y una pizca de semillas de sésamo tostado para una más Asiático-adelante un perfil de sabor, lanzamiento de frescas hierbas picadas para darle una fragancia de giro, incluso un poco de ralladura de limón (que empareja perfectamente Pollo Picatta!), incluso añadiendo en algunos de hojuelas de pimiento rojo para un agradable calor.

Una vez que hayas dominado la básica asado, usted puede realmente tomar esto en cualquier dirección deseos de su corazón!

Crujiente Al Horno Asado Broccolini

Nuestro favorito de la guarnición de verduras, de esta licitación broccolini es deliciosamente crujiente y perfectamente salado—por no mencionar listos para comer en 15 minutos!

Ingredientes:

  • 1 (6 onzas) manojo de broccolini, ásperas con las puntas recortadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • gruesas escamas de sal de mar o de fleur de sel, para el acabado

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, rociar con aceite o spray con aceite en aerosol.
  2. Recorte cualquier áspero extremos de broccolini. Dejar las hojas todavía unido.
  3. En la bandeja para hornear o en un tazón grande, mezcle broccolini con aceite de oliva y salsa de soja. Difundir en la bandeja para hornear en una sola capa (hacinamiento o la superposición de verduras no consigue crujiente).
  4. Hornear durante unos 15 minutos o hasta que el broccolini es tierna y consejos estén doradas y crujientes.
  5. Retirar del horno y servir mientras aún está caliente y crujiente, salpicado de escamas de sal de mar al gusto.

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