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Prepara un sarro de lentejas y aguacate

El tartar de lentejas y aguacate es una receta ideal para aquellos que quieren comer una dieta vegana o vegetariana. De hecho Es perfecto para dietas cuyo propósito es perder peso. Debido a que es baja en calorías y muy saciante, ayuda a cuidar la figura.

¿Por qué es tan especial? Bueno, en realidad porque los ingredientes principales están llenos de nutrientes muy beneficiosos. En general Este plato es una fuente importante de fibra dietética, grasas saludables, proteínas y vitaminas y minerales. ¡Atrévete a probarlo!

Tartar de lentejas y aguacate, una receta para toda la familia.

La preparación de este tartar de lentejas y aguacate es una buena opción para aquellos que están tratando de reducir su consumo de carne o alimento para mascotas. Los ingredientes que combina son 100% vegetales y Contienen nutrientes que son tan importantes como las vitaminas B, proteínas, ácido fólico y fibra.

Lo más interesante es que es amado por toda la familia, porque el sabor es delicioso y se puede combinar con otros alimentos, tanto durante el almuerzo como la cena. Además La preparación no requiere mucho esfuerzo, es suficiente seguir unos simples pasos.

Propiedades nutricionales de las lentejas.

lentejas
Las lentejas se destacan como una de las legumbres más saludables. Son una fuente importante de carbohidratos complejos,

Antes de entrar en detalles sobre la preparación de estas lentejas y tartar de aguacate, Examinemos en detalle algunas de las propiedades nutricionales más importantes de las lentejas. Como habrás escuchado, es una de las verduras más nutritivas que puedes encontrar. Cada 100 gramos ofrece:

  • 116 calorías
  • Grasas totales 0.4 g
  • Sodio: 2 mg
  • Potasio: 369 mg.
  • Hidratos de Carbono: 20 g
  • Vitamina A: 8 UI
  • Vitamina C: 1.5 mg
  • Calcio: 19 mg
  • Vitamina B6: 0.2 mg
  • Magnesio 36 mg
  • Hierro 3.3 mg

Descubre: 3 preparaciones con lentejas para disfrutar en familia

Propiedades nutricionales del aguacate.

aguacate
El aguacate es una fuente importante de ácidos grasos, proteínas y vitaminas y minerales. Podemos incluirlo en innumerables recetas.

Sin duda, el aguacate es uno de los mejores ingredientes que podemos agregar en recetas veganas y vegetarianas. Aunque muchos pueden pasarlo por alto, Es un alimento vegetal que contiene cantidades significativas de proteínas, grasas saludables y minerales. En detalle, cada 100 gramos de esta fruta contiene:

  • 160 calorías
  • Grasas totales: 15 g (ácidos grasos saturados 2.1 g, poliinsaturados 1.8 gy monoinsaturados 10 g)
  • Sodio: 7 mg
  • Potasio: 485 mg.
  • Hidratos de Carbono: 9 g
  • Proteínas: 2 g
  • Vitamina A: 146 UI
  • Vitamina C: 10 mg.
  • Calcio: 12 mg
  • Hierro: 0.6 mg
  • Magnesio 29 mg
  • Vitamina B6: 0.3 mg

Receta para preparar un sarro de lentejas y aguacate

¿Estás listo para sorprender a toda tu familia con este sarro de lentejas y aguacate? Si está convencido de todos sus beneficios, siga los pasos para la preparación.. Proponemos ingredientes para dos personas, pero puede aumentar las cantidades según sea necesario.

ingredientes

  • 1/2 taza de lentejas crudas (100 g)
  • 1 aguacate maduro grande
  • Jugo de limón (unas gotas)
  • 1 tomate mediano
  • Algas Kombu (unos 5 cm)
  • Botones Canon
  • Semillas de calabaza (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra (lo que se necesita)

Lea también: Aprenda a hacer deliciosas lentejas con verduras

preparación

  • Primero hierva las lentejas, de acuerdo con las instrucciones del paquete, con las algas Kombu (esto ayuda a evitar el gas y la hinchazón).
  • Luego pela el tomate y córtalo en varios cubos pequeños. Luego mézclalo con las lentejas y agrega sal y pimienta al gusto.
  • Luego corta el aguacate en varios cubos y agrega unas gotas de limón, sal y pimienta.
  • Aplique unas gotas de aceite de oliva si es necesario.

Creando el steak tartare …

  • Primero busque un recipiente de tartar o un recipiente circular. Luego aplique una capa de pistolas.
  • Luego agregue el aguacate y vierta una cuchara para que se integre sin ser demasiado cremosa.
  • Agregue las semillas de calabaza y la mezcla de lentejas con chips de tomate.
  • Compacte nuevamente con la cuchara y déjelo enfriar en la nevera durante unas horas.
  • Finalmente, gire el recipiente sobre una placa plana y retírelo con cuidado para que no se deforme.

Para terminar …

No olvides que puedes darle más sabor a la receta con una vinagreta o jugo de piparra. Si lo prefieres Puedes acompañarlo con unas rebanadas de pan crujiente. ¿Todavía no estás probando esta receta? Ahora que sabe cómo hacerlo, incorpórelo a su dieta normal.

La publicación Cómo preparar una tarta de lentejas y aguacate apareció por primera vez en Better with Health.

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