Home / Recetas / Recetas Vegetarianas y veganas / Sésamo salteado de Fideos de Amor | y Aceite de Oliva

Sésamo salteado de Fideos de Amor | y Aceite de Oliva

fresco recetas a través de correo electrónico:

Simple y satisfactoria, estos salteado de fideos de huevo son lanzados con un tostado de soja, sésamo y salsa a base de que está lleno de sabor.

Para una rápida y satisfactoria de la cena, no busque más estos fácil de sésamo salteado de fideos. Infinitamente adaptable, usted puede agregar cualquier combinación de proteínas y verduras que le gustaría a la sabrosa salsa de fideos y de la base.

Tazón de salteado con fideos de espinaca, champiñones y zanahorias

Si usted busca para sesame fideos, la mayoría de las recetas que vas a encontrar son los fideos fríos con una salsa espesa que suele ser más peanutty de sésamo. ¿Por qué es eso? Nos encanta el sabor del sésamo en todas sus formas: desde el aceite para pegar las semillas enteras, y sin embargo, sabíamos que queríamos un caliente, sabroso salteado de fideos, no es algo frío y viscoso.

La desconcertante falta de tal cosa es cómo esta receta nació.

Sartén llena de salteado de fideos con salsa de sésamo

Adaptada libremente de nuestro siempre popular Salsa de Soja Fideos receta, esta alocada variación trae un poco de sésamo patada en el formulario de tahini y extra aceite de sésamo tostado.

También hemos mezclado la pose, nixing los brotes de soja en lugar de shiitake y frescas de espinaca bebé. También puedes agregar otras verduras, tal vez de usar el bok choy en lugar de espinacas o volver a agregar los brotes de soja que hemos eliminado. Usted puede incluso agregar algunos cubos de tofu o de otras proteínas para hacer una comida más completa.

Sésamo Freír los Fideos en una cazuela de tazón de fuente de cerámica, de ser recogido con un par de palillos vintage

Vista aérea de un recipiente de freír los fideos con los palillos, y tazones de cebolla verde, semillas de sésamo y espinacas frescas en el lado.

Los fideos se utilizó fueron etiquetados en el Cantón de Estilo de fideos de huevo, ya que no hemos podido encontrar la misma Hong-Kong al Estilo de fideos de huevo que hemos utilizado para la anterior receta. Ambos son muy similares fideos con un huevito color amarillo. Fideos Chow mein (no el crujiente de tipo que se utiliza en ensaladas, para ser claros) probablemente podría trabajar así, y, en realidad, por lo que la sopa de fideos o incluso espaguetis en un apuro si usted no puede encontrar cualquier cosa. Diablos, probablemente se podría también ser adaptado para el uso de dulce de batata o unos fideos de calabacín.

Sólo evitar nuevos fideos de huevo. Aunque normalmente soy un fuerte defensor de los frescos más secas, que no es el caso aquí. Estábamos tan contentos de venir a través de un paquete de productos congelados de fideos en nuestros locales el mercado Asiático, pero, por desgracia, de la que salió desagradablemente pastoso (una cualidad que primero atribuido a la pasta de sésamo, pero persistió incluso en las pruebas con un completo tahini libre de la salsa). Nos prefieren mucho la textura final de la pasta seca para esta receta.

Debido a que los fideos estén fritas en una sartén caliente hasta que empiece a nítidos, si quieres el doble de esta receta yo la recomiendo cocinar los fideos en lotes (o dos sartenes de ir a la vez). Hacinamiento el pan se traducirá en menos crujiente de fideos bits (y esos son sin duda la mejor parte de esta receta).

Tazón de Sésamo salteado de Fideos con Setas, Zanahorias y Espinacas

Sartén con salteado de fideos que se sirve con un par de pinzas

Me encanta una buena 30 minutos de la receta. Esa es una de las mejores cosas acerca de revolver fritas: nada de esto baja y lenta tonterías. En lugar de eso, se trata de que el fumar sartén caliente (en serio, el aceite debe ser brillante, incluso antes de pensar en añadir los fideos). Si usted tenía un wok (y el grabador adecuado para dar cabida a), esto sería aún más rápido.

Sésamo Salteado De Fideos

Salteado de fideos de huevo mezclada con una salsa de soja y sésamo, crujientes zanahorias, champiñones, espinacas frescas y las cebollas verdes. No olvides rociar un poco de semillas de sésamo tostado en la parte superior!

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de Shaoxing vino*
  • 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo
  • 1 cucharada de chile en salsa de ajo
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 3 onzas (2 paquetes) Cantón o Hong Kong al estilo de fideos de huevo**
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 2 cebollas verdes, cortadas en bastoncitos, blanco/verde claro y verde oscuro piezas separadas
  • 4 onzas de setas shiitake, tallos y cortar en rodajas
  • 1 zanahoria mediana, finamente cortado en bastoncitos o cintas
  • 3 onzas frescas de espinaca bebé
  • semillas de sésamo tostado, para el relleno

Instrucciones:

  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, aceite de sésamo, Shaoxing vino, la tahina, el chile en salsa de ajo y el azúcar. Dejar de lado.
  2. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregar los fideos y cocinar por 2 a 3 minutos (refiérase a las instrucciones del paquete para momentos específicos, especialmente si se usa un tipo diferente de fideos) o hasta que esté al dente. Escurra y enjuague bajo agua fría y extender en un plato para que se seque.
  3. En una sartén grande o wok, calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que brilla. Agregar los fideos y cocinar por 2 a 3 minutos, sin revolver, hasta que los fondos estén ligeramente crujientes. Voltee lo mejor que puedas y deja que se cocine por otros 2 minutos. (Aunque los fideos no se consigue totalmente crujiente, este paso ayuda a secar para que no se peguen y absorber todo el sabor de la salsa.) Deslice los fideos en un plato y reservar.
  4. Vuelva a poner la sartén a fuego medio-alto con las restantes 2 cucharadas de aceite. Añada los champiñones y satué hasta que se ablanden y empiecen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
  5. Agregar el ajo y el jengibre junto con el blanco y el verde claro de las partes de la cebolla verde y rápidamente salteamos hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  6. Devolver los fideos a la sartén junto con la salsa. Mezcle bien con un par de pinzas o palillos, rompiendo los terrones de fideos a medida que avanza, hasta que los fideos estén completamente cubiertas, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregar el verde oscuro de las partes de la cebolla verde, cintas de zanahoria y la espinaca y cocine por 1 minuto más o hasta que la espinaca es que estén apenas tiernas.
  7. Retire del fuego y se dividen entre los tazones para servir, espolvorear con semillas de sésamo tostado y servir.

*Shaoxing (también deletreado Shao Hsing), es un Chino de arroz fermentado vino de cocina, fácilmente disponibles en tiendas de abarrotes con sólida Asia alimentos de las secciones o en tiendas de comida Asiática. También puede sustituir un seco (no cocina) de jerez, si es necesario.

**Dependiendo de qué tipo de fideos de comprar, compruebe la etiqueta para instrucciones de cocción: nuestro recomienda remojar los fideos en agua fría durante 30 minutos antes de la cocción.

¿Ha hecho esta receta?

Háganos saber lo que piensas!
Dejar un Comentario o compartir una foto en Instagram con el hashtag #loveandoliveoil.

Somos un participante en los Servicios de Amazon Associates LLC Programa, un programa de publicidad de afiliación diseñado para proporcionar un medio para que nos ganan comisiones por la vinculación a Amazon.com y los sitios afiliados.

Check Also

receta de sopa de fideos vegetariana

receta de sopa de fideos vegetariana

Lunes sin carne o Lunes sin carne, es una campaña internacional que comenzó en el …

lentejas

Prepara un sarro de lentejas y aguacate

El tartar de lentejas y aguacate es una receta ideal para aquellos que quieren comer …

Hamburguesa vegana

2 tipos de hamburguesas veganas que debes probar

Las hamburguesas veganas son una variación de la hamburguesa tradicional, adaptada para aquellas por razones …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Plugin Sponsor Credit To WordPress Post Navigation